Jci Go Koda tort

-

Toorjuustu maasika kohupiima tort :D

Hakkame siis pihta...
Sain informatsiooni, et teeksin 2 torti. Üks tordi peale Ko ja teise peale Goa märgistus.

Jaotasin tordi tegu ära 3 päeva peale:
1) Arvutasin poes käiguks vajalikud kogused.
1kg suhkurt
4pk (400ml) vahukoort
2pk mune biskviitide jaoks
600g toorjuustu
1kg jahu
2 pk tumeshokolaad
1300g kohupiima
4 pk külm.maasikaid

Otsustasin Coop poe kasuks (ise töötan seal ja ikkagist lemmik pood). Tegin valmis shokolaadist tähed / kujund ja biskviitpõhjad.
Biskviitpõhi tuleb ilus ja kohev ki munavalged ja munakollased vahustada eraldi.
Biskviitpõhjad on tehtud 5munast,5 sl jahust ja 5sl suhkrust + toiduvärv.


Säilitasin biskviitpõhjasid külmkapis. Põhjade vahele panin küpsetuspaberid,et kokku ei kleepiks,alguses toidukilega kinni ja siis fooliumiga.
2) Pane tordi kokku.
Võtsin hommikul maasikad sügavkülmast külmkappi sulama, põhjad toatemperatuurile hoiule.
2pk maasikaid toormoosiks,tegin toorjuustu-kohupiima-vahukoore kreemi (1 retsepti kogus ühe tordi vahele)
400g kohupiima
200g toorjuustu
200g vahukoort suhkurt
Segada kohupiim ja toorjuust suhkruga,vahusta. Lisa edasi vahustades vahukoor. Maitsesta essentsiga. Tegin nii...põhi, toormoos+kreem,põhi ja määrisin ääred kreemiga. Panin külmikusse.

3) Kaunistan.
Hommikul võtsin ühe tordi haaval kapist välja. Tegin kohupiima-vahukoore kreemi.
2x400ml vahukoort
3x200g kohupiima
suhkurt ja rummiessents
Määrisin tordid kokku ja panin külmikusse. Tegin toorjuustu vahukoore kreemi, lisasin veidi vaniljepulbrit juurde ja kaunistasin tordid. Kreem jäi veidi vedel kuid sobis siiski :D Lisasin shokolaadist tähed ja kujundid.



Kommentaarid

Postita kommentaar

Populaarsed postitused sellest blogist

Raigo sünnipäeva tort (27.10.´18)

-
Kujutis
27.10.2018 Tegin sõbranna lapsele tordi. Sellest mul muud pole kui pilt. Tegime sõbranna juures. Tuli kohupiima vahukoore tort. Katsetasime kas kohupiimatorusi saab kasutada, ikka saab :) Pealt viinamarjad shokolaadis, suhkrupilt (tort oli terve öö vamiskijul külmkapis ja järgmiseks päevaks enam pilti ei olnud,seda on ka nöha alumiselt pildilt). Nüüd tean,et kui kohuipiimaga tort teha siis vahetult ennem tordi ära andmist panna pilt peale.  Lapsed aitasid ka,sünnipäeva laps eriti :D Kiitsime veel hiljem et näe tädi ei teinudki vaid sünnipäeva laps tegi ise endale tordi :D kihti - punane, roheline ja kollane. Vahel siis vahukoore kohupiima segu (kohupiimatorud - banaani,maasika ja shokolaadi).
Lisateave

Aprikoosirull

-
Kujutis
Võtsin vastu väljakutse, teha Jci Go Kodale 6kg tordi. Ma ennem olen teinud endale ja oma perele torte ja kooke. Sõbranna soovitas mind ja eks tuleb elus väljakutseid vastu võtta, et täiendada end. Selleks et palju 1 ahjuplaadi biskiviitpõhi kaalub,pidin ma tegema miskit head perele. Biskviitpõhi 5st munast kaalub 354g :) Biskviitpõhja tegin: 5 muna 5 sl nisujahu 5sl suhkurt  + roosat toiduvärvi Eelmises postituses kirjutasin biskviiditaigna tegemist, küpsetasin eelkuumutatud 180kraadi juures 9min + 3min kinnises ahjus. Lasin veidi aega jahtuda ja keerasin rulli. Ootasin 30-40min,keerasin rulli lahti, tegin toorjuustu vahukoore täidise (jälle). Nüüdsest on see lemmik kreem, hea pritsida tordile ja maitsev. Lisasin kreemile aprikoosi tükid. Külmkapis hoidsin max 30min, et rull tõmbuks. 
Lisateave